col kale
Brassica oleracea var. Sabellica.
El kale es un tipo de col rizada, un producto muy versátil y nutritivo. Considerado un superalimento por contener más hierro que la carne de vacuno y más calcio que la leche de vaca, vitamina A y K y una gran cantidad de antioxidantes. Es una verdura que se caracteriza por ser fácil de cultivar, resistente a temperaturas bajas y producir por un periodo largo de tiempo.
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